Le Pinot & Co offre une belle typicité avec des arômes de fraise des bois, de cassis et de cerise. La bouche élégante et gourmande est marquée par des tanins soyeux. Vin prêt à être consommé jeune, mais pouvant être conservé en cave pour un vieillissement de 3 à 5 ans. Servir entre 16°C et 18°C.
Pinot & Co
2025
19.60$
FORMAT : 750 ML
CODE SAQ : 15364923
Notes de dégustation
Accords mets et vin
Ce vin accompagnera parfaitement les volailles, les viandes rouges, les terrines ainsi que les fromages du Québec.
Vinification et élevage
Issu de jeunes vignes, les raisins ont été cueillis sur les coteaux de l’Abbaye et du Calvaire d’Oka. Le foulage et égrappage des raisins sont suivis d’une macération à froid de quelques jours en cuve inox et d’une fermentation à 23 degrés avec des levures sélectionnées.
Profil du vin
Cépages
Degré d'alcool
Pinot Noir 41%, Marquette 30%, Petite Perle 29%
12,5%
Taux de sucre résiduel
Température de service
3.4 g/L
Servir entre 13°C qu’à 18°C.
Prix et distinctions
Médaille de bronze, All Canadian Wine Championship 2025 (mil. 2023)
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