Planter aujourd’hui pour les 80 prochaines années : la nouvelle parcelle de Chardonnay de La Cantina, Vallée d'Oka
Cette semaine marque une étape importante pour le Vignoble La Cantina.
Sur notre domaine d’Oka, une nouvelle parcelle de Chardonnay a été implantée, représentant près d’un hectare supplémentaire et environ 4500 nouveaux plants.
Au-delà des chiffres, cette plantation est un investissement à long terme qui contribuera à façonner les vins que nous partagerons avec vous au cours des prochaines décennies.
Pourquoi planter du Chardonnay ?
Le Chardonnay est l’un des cépages les plus reconnus au monde.
Apprécié pour son élégance, sa polyvalence et sa capacité à exprimer le terroir, il occupe déjà une place importante dans plusieurs cuvées de La Cantina.
Cette nouvelle plantation permettra notamment de soutenir la croissance de nos vins à base de Chardonnay et d’assurer l’avenir de certaines cuvées phares du domaine.
”Le Chardonnay est un cépage noble qui nous permet d’exprimer pleinement notre terroir.
— Benjamin, Directeur de production
Des plants sélectionnés avec soin
Pour ce projet, nous avons choisi des plants issus d’une pépinière française reconnue pour son expertise en Chardonnay et Pinot Noir.
Cette sélection a été rendue possible grâce à notre collaboration avec Vitis-Import, partenaire spécialisé dans l’importation de matériel viticole de qualité.
Le choix des plants constitue l’une des décisions les plus importantes lors de l’implantation d’un vignoble. La qualité du matériel végétal influence directement la santé, la longévité et le potentiel des futures récoltes.
Une plantation guidée par la précision
L’implantation de cette nouvelle parcelle a été réalisée avec l’aide de technologies GPS permettant un alignement précis des rangs.
Cette approche favorise :
- une meilleure circulation de l’air
- une gestion optimisée du vignoble
- une uniformité accrue des plantations
- une efficacité à long terme pour les travaux agricoles
Chaque détail est réfléchi afin de donner aux vignes les meilleures conditions pour s’épanouir.
Quand pourra-t-on déguster les premiers raisins ?
La vigne est une école de patience.
Les premiers raisins issus de cette parcelle devraient être récoltés dans environ trois à quatre ans.
Mais la véritable vision va beaucoup plus loin.
Une vigne bien implantée peut produire pendant plusieurs décennies.
Pour Benjamin et l’équipe, cette plantation représente un investissement qui pourrait contribuer aux récoltes des 60 à 80 prochaines années.
